蚂蚁庄园蟹棒答案 蚂蚁庄园今日答案蟹棒原材料[多图]

蚂蚁庄园蟹棒原材料是什么？用什么能做成蟹棒？吃火锅大家都喜欢吃蟹棒，但是对于蟹棒的原材料很多人都不清楚，今天114小编会将蟹棒的原材料分享在下面，12月16日庄园小课堂的问题答案各位可以赶紧参考下。

蚂蚁庄园今日答案蟹棒原材料

一般吃火锅时涮的蟹棒，它的主要原材料是什么?

正确答案：鱼糜

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蟹棒是什么做的?

鱼丸、虾丸、蟹棒都属于仿生食品，是用低脂鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上仿天然海洋食品而加工制取。

观察这类食品包装的标签发现，虾丸配料为鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，有的还有虾粉但均不含虾肉。

蟹棒成分基本是鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂，有的还有鸡肉和猪肉，但是蟹肉是根本没有出现在配料表上。

而有些制品也只是在配料表上含糊地标着虾提取物或蟹提取物。

日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品。

鱼糜解冻，可采用自然空气解冻、高频解冻机解冻或平板解冻机解冻，解冻的最终温度在-2～3℃较为适宜。此外，最好用切割机直接将冷冻鱼糜切成20mm厚的薄片，直接送入斩拌配料。