蚂蚁庄园煲了半天的肉汤营养会不会全都在汤里面？煲汤的时候很多人都会想到这个问题，所以经常会有人说吃肉不如喝汤，那么今天就让114小编带着大家来了解一下具体的答案，下面会有煲了半天的肉汤问题的解析。
![煲了半天的肉汤蚂蚁庄园今日答案[多图]图片1](https://imgo.114shouji.com/img2021/1/9/9/2021010926755087.jpg)
蚂蚁庄园1月9日答案
煲了半天的肉汤，营养全在汤里面，这种说法
正确答案：错误
答案解析：
煲汤的好处几乎人人都知道，有人就说了，我只喝汤，营养都在汤里呢，你看我们熬中药不都只喝汤嘛，药渣都倒了。也有的人说，不管是肉还是骨头，炖的时间不论长短，大部分营养也都在肉里面、骨头里面，所以我吃肉。
![煲了半天的肉汤蚂蚁庄园今日答案[多图]图片2](https://imgo.114shouji.com/img2021/1/9/9/2021010942332916.jpg)
鸡肉中含有很丰富的蛋白质、脂肪且多是不饱和脂肪酸，此外，还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养元素，在实际的炖煮过程中，蛋白质受热后容易凝固难溶于汤中，大部分肌肉纤维也很难溶于水中，脂肪受热会析出浮于汤的表面，骨头中的钙、锌、铁等，可溶性也比较低，是不可能完全溶于汤中的。
如果是想补钙的话，还是直接吃钙片，喝补钙口服液好了，再或者直接喝牛奶、酸奶、豆制品等，也都会比喝肉汤补钙要来的快得多，有效的多。
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